位於三和夜市的中央北路與長元街這邊發現「豐原廟東清水排骨麵」店家新開幕，就在三和夜市的旁邊巷弄內，比較好認的地標是萊爾富便利商店中央北店這邊直走巷子，在「蚵四海小吃」的正對面。這間新店面的空間比天台那間寬敞了許多，一起來新店面吃吃看吧～
內容目錄
廟東清水排骨酥麵 | 三和夜市店
新店面門口長這樣，有大大的清水排骨麵的招牌
爬文了一下，這間有商標註冊的廟東清水排骨酥麵，是廟東夜市的眾多小吃中堪稱是指標性店家，以獨門醃料醬汁醃漬後裹粉油炸，再蒸過的排骨酥，重口味的入味口感讓人難忘，有機會再去吃吃廟東的清水排骨麵！
店家內用環境
內用位置寬敞了很多，位置的間距也分的滿開的，用餐環境是舒適的～
餐點上桌
點餐到餐點上桌的速度很迅速，這間我目前來吃了兩次，第一次點排骨酥麵、魯肉飯＋魯蛋、排骨酥湯吃完過後覺得可以筆記一下，所以第二次在找朋友一起來吃，蒐集更多菜色
第二次來吃除了必吃的招牌排骨酥麵，這次我想試試看排骨酥板條的口感，另外點了燙青菜跟一些小菜
招牌排骨酥麵
🔺招牌排骨酥麵 $90
第一次吃的排骨酥比較軟嫩、第二次吃的排骨酥就比較沒有這麼軟，但都很入味，很喜歡排骨酥帶QQ脆脆軟骨的部分，整塊排骨酥都可以一口吃掉，慢慢咬很香很好吃！湯內有一份不少的黃油麵搭配入味的排骨酥及油蔥、香菜、胡椒、蒜酥增加香氣，以女生來吃的話是可以吃飽的份量
排骨板條
🔺排骨板條 $90
排骨酥搭配板條也很好吃，板條本身很Ｑ彈，是我喜歡的口感
排骨酥湯
🔺排骨酥湯 $80
排骨酥整個精華都流入湯頭，呈現褐色，附著的油蔥酥讓味道更有層次，這碗湯骨脆肉香，排骨酥麵跟排骨酥湯大小碗只差10元，所以我會想要多10元變成排骨酥麵😂
魯肉飯＋滷蛋
🔺魯肉飯小碗 $30 + 魯蛋$10
滷肉飯小碗份量真的不多，魯肉的部分比較肥一些，魯肉飯偏甜一點
喜歡吃辣的人可以加辣，但酌量試試口味，再慢慢增加
小菜
冰箱的小菜可以自取，兩次到店內看到的小菜都有點不同 $30/盤
🔺燙青菜、滷豆腐、各式小菜 都各$30
我們這次的青菜是菠菜，排骨酥麵搭配小菜吃，可以吃很飽….
菜單 ｜ 價目表
- 排骨酥麵 $90
- 排骨米粉 $90
- 排骨板條 $90
- 排骨冬粉 $90
- 排骨泡飯 $90
- 排骨酥湯 $80
- 肉燥乾麵 (小)$40 (大)$60
- 魯肉飯 (小)$30 (大)$45
- 燙青菜 $30
- 滷豆腐 $30
- 各式小菜 $30
- 魯蛋 $10
坐在對面的人總是很上相～
可能我習慣吃鹹，餐點口味吃起來比較偏甜一些，排骨酥入味Q脆軟嫩的口感我挺喜歡的，默默有感是現在小吃也越來越不便宜了
對了，發現他們的碗有滿滿的童年回憶耶，我記得小時候家裡吃的碗也是長這樣，吃起來特別有感覺
最後附上完食照一張，(飽…..😋)
清水排骨麵 (三和夜市)店家資訊
🕧營業時間：17:00 ~ 24:00
📞電話：02-2977-01187
⛳地址：新北市三重區中央北路69之1號 （三和夜市 – 蚵四海小吃對面）
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