
這間位於三重的「和漢北海道鐵板燒」之前有來吃過,口味很不錯,對他有記憶點,聽聞店家要出私房年菜預定,所以就跟著我們三重人的夥伴來搶先試吃😋
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和漢北海道鐵板燒 | 年菜預購

店面位於三重集美街的大道路上,招牌上有位可愛的北海小英雄Logo,在集美市場旁很好找

現在內用外帶都可以,這間的食材使用的比較好,海鮮、肉品都吃的到品質,老闆都有特別精挑過,可不隨便馬乎

今天到店家是晚上7點半了,整個鐵板燒吧台滿滿都是客人
和漢北海道鐵板燒共有三間店,分別是三重店、台北內湖家樂福店、淡水家樂福店
而三重這間從2006年到現在,算算已經是15年的資深店家

食材在鐵板上滋滋作響,香味讓人食慾大堪,師傅們都很忙的料理食材,一下次就覺得餓了,請老闆上菜!
澎湖厚切冰卷

澎湖厚切冰卷 $800
活跳跳的澎湖冰卷在撈捕後宅配直送店家,經過店家料理後,我們帶回家可不須再料理即可上桌開吃,小卷有很多種總類,老闆跟我們介紹才知道這種冰卷外皮如水晶般晶瑩剔透,無論在鮮度、甜度上與都是最上等的品質,吃起來口感鮮甜Q脆,完全保存甘甜美味,不須沾醬就很好吃!
香煎干貝

香煎干貝 $600
嫩煎干貝煎出焦糖色脆皮,表面金黃酥脆酥香,內裡紮實多汁可口,搭配香菇跟青菜是一道清爽的佳餚,喜歡吃干貝的你千萬別錯過!
厚切大比目魚

厚切大比目魚 $620
大比目魚厚切尺寸,肉質更鮮嫩肥美,是家常料理的高級魚貨。口感細滑油脂豐富,肉質細緻,水分及油脂較多,口感軟嫩入口即化,沒有擾人的魚刺跟腥味,深受小朋友跟老饕喜愛!
香煎鮮蝦

香煎鮮蝦 18隻 $600
選用台灣養殖活力白蝦,年菜中的白蝦挑選比平日還大隻,肉質鮮甜Q勁彈牙,吃得到新鮮,廚師料理時已把蝦殼剝除了,吃蝦不需要剝殼真方便,是一道有口碑的菜餚。
炙燒大生蠔

炙燒大生蠔 6顆 $380
年節進補吃生蠔補一補,在表面做微微的炙燒,微熟散發炙燒香氣,肉質口感鮮甜,多汁滑嫩,再搭配啤酒或是汽水真是舒暢好味。
菲力牛排

菲力牛排 $620
店家的菲力牛排有點厲害,菲力牛排是整頭牛最軟嫩的部位,一頭牛只有少少的菲力所以昂貴,內含豐富的鐵質,適合長位與小孩,這道菲力牛排我在吃的時候中間約3~5分熟,前後部位約在7分熟,因為油脂少所以不用煎太熟才好吃,咀嚼中每一口在嘴裡翻騰、充滿驚喜。
💖貼心小提醒:即食較佳,如久放,不建議選購此道菜。
松阪豬 10盎司

松阪豬 10盎司 $620
食材取用台灣溫體豬,松板肉是豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊,是整頭豬最珍貴的地方,有油脂卻不過軟,吃起來有脆感,肉色較白。保有一些油質,肉質緊實,細緻有味,吃起來口感很好。
玫瑰鹽雞腿 22盎司

玫瑰鹽雞腿 22盎司 $600
口感脆彈多汁的雞腿肉配上玫瑰鹽,微煎至表皮酥脆的口感,濕潤有汁,不油不膩,鮮嫩不柴,鮮美涮嘴。
甘味雞腿 28盎司

甘味雞腿 28盎司 $600
老闆很懂得我們吃飯的時候的心聲,採用原塊雞腿肉去骨,保留完整雞腿原味與肉質,一口咬下,免除去骨的麻煩,一口一個吃出雞肉香氣,帶出甘味口感,同桌的朋友一口咬下後,眼睛瞬間發亮了一下。
炸燒肉 12盎司

炸燒肉 12盎司 $380
燒肉好吃的地方就在香酥脆皮,同時把多餘油脂都給逼出來,完成的燒肉肉質軟嫩就連肥油部分也不油膩,這個就一定要薄切才好吃!
六福海陸拼盤

六福海陸拼盤 $1200
干貝香菇 / 澎湖冰卷 / 鮮蝦 / 甘味雞腿 / 炸燒肉 / 海蜇皮
除了以上的單品,另外還有六道海陸拼派,一次滿足多種選擇,我吃完這些菜色,覺得很適合作為年節團聚時搭配小酒小飲,大家開心聊天時食菜餚。
香菇雞湯

香菇雞湯 $600
覺得這道香菇燉雞湯真的很可以!獨家熬燉湯頭,真材實料湯鮮味美,清爽不油膩,香味充足,每一口香菇雞湯值得細細品嚐回味。
誰說年節一定要大菜,推薦已經吃膩過年大菜的鄉親們,換換口味,來點嚴選食材的家常美味,不用一次花大錢訂一大桌菜,通通可以單點選擇,就只挑自己喜歡菜餚上桌。

這是和漢北海道鐵板燒第一次推出年菜預訂,主廚鄭師傅,1987年到今日一直從事鐵板燒料理,老闆的鐵板燒經歷可是比我的年紀還長,聽主廚說之前有在京都鐵板燒、甲林鐵板燒(現凱林鐵板燒)任職過,一位專注堅持在鐵板燒料理的資深職人,非常認真用心的規劃這次年菜方案、選材及烹調上都很用心。
老闆這次年菜菜色,在選用食材挑選上很認真,產地、種類、部位都藏細節。
專注・認真・講究細節
店家親切招呼客人,服務人員親切,想吃鐵板燒就會想到這間,富有人情味的鐵板燒好店家。
年菜系列餐盒
外帶包裝餐盒,使用可加熱材質,5號塑膠PP,是市場上唯一可以放進微波爐的塑料盒,材質韌性佳、可抗酸鹼、耐熱(100℃)。
餐盒是PP材質,餐盒蓋子是PET材質
#pp5號:「100%可回收」材質
#PET 高透明度 可看清楚盒裡面的食物內容狀態
#餐盒材質經過SGS檢測,可安心使用
#外盒附有4個扣子,專利結構、防滲漏、防碰撞
年菜菜單

六福拼盤
- 六福海陸拼盤 $1200
海鮮美味
- 澎湖厚切冰卷 $800
- 香煎干貝 $600
- 厚切大比目魚 $620
- 香煎鮮蝦 18隻 $600
- 炙燒大生蠔 6顆 $380
肉品料理
- 菲力牛排 10盎司 $620
- 松阪豬 10盎司 $620
- 玫瑰鹽雞腿 22盎司 $600
- 甘味雞腿 28盎司 $600
- 炸燒肉 12盎司 $380
熱呼呼湯品
- 香菇雞湯 $600

和漢北海道|預購資訊
早鳥優惠
11/01/15前預訂年菜 – 早鳥優惠9折
訂購付費說明
外帶年菜需訂購3日內付清款項
預購日期
即日起至111/01/20
取餐日期
111/01/31 (除夕) 11:00-17:00
🔥當天現煮
和漢北海道鐵板燒(新北三重店)店家資訊
📞預訂電話:(02) 2972-8782
⛳地址:新北市三重區集美街113號
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