這次屏東部落旅遊探訪了牡丹鄉3個村落，牡丹鄉位於臺灣屏東縣東南部，是臺灣本島最南端的山地鄉，探索部落分別是「高士部落」、「旭海部落」、「東源部落」，每個部落都有很棒的景點及體驗行程，像是東源村的東源湖及水上草原，旭海村的溫泉、瑯嶠卑南道（阿朗壹古道）、草原及日出，高士村的神社遺址、傳統美食DIY、石板屋舊聚落，可以深度體驗到在地原住民的生活、飲食行程，讓我們用多元的角度來趟南臺灣深度旅遊。
牡丹鄉總共6個村落
199線：石門村、牡丹村、東源村、旭海村
200線：高士村、四林村
內容目錄
東源部落
馨香森林｜東源森林遊樂區
東源被稱為全國「最香的部落」，東源森林遊樂區位於牡丹鄉東源村北方，佔地面積約12公頃，擁有美麗的東源(哭泣)湖，高大的桃花心木森林、野薑花海及水社柳等濕地生態區，設置有停車場、旅遊資訊站、停車站、森林步道、野薑花步道、涼亭及觀海亭等遊憩設施，屬於台灣國家重要濕地「東源濕地」範圍，為牡丹鄉公所開發之公有遊憩區。
牡丹鄉公所於東源森林遊樂區設立「馨香森林」園區，開放期間提供原味料理、咖啡飲品及手藝農特產販售等服務，每年6至9月的野薑花季節，空氣中飄散著淡雅馨香，來到馨香森林園區，在桃花心木林蔭下品嚐風味獨特的原住民美食，體驗工藝手作的樂趣，享受森林浴的滋潤，群山環繞的閒適寧靜。
馨香森林｜貼心提醒
- 不可吸菸、嚼檳榔
- 不可攜帶外食
- 攜帶寵物請繫好繩帶
- 單車入園請停放適當位置
- 保持慢活態度與愉快心情
馨香森林｜開放時間
例假日(星期六、日)及國定假日：09:00-17:00
野薑花季(6~9月)每逢週一、五、六、日：09:00-17:00
非開放時間，採解說預約制，請洽東源社區導覽解說隊 0905-232199
如有異動請參閱牡丹鄉公所公告
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馨香森林餐吧
自104年成立至今，約有5-6年時間，工作坊是部落2位媳婦共同經營。配合在地時節上菜，主打無菜單料理，如每逢七、八月份是野薑花盛開季節，推出野薑花創意料理；秋冬山蘇盛產季節，將山蘇為素材，研發在地的特色風味餐，遊客到訪就可品嚐部落的美味，留下滿滿的回憶，間接行銷部落農產品。
部落重要特產山蘇、在林間孕育牡丹山林雞，天然放山雞製成的「香雞餃」，榮獲今年度林下經濟銅板美食創意料理首獎，在桃花心木林下享用美味的原民料理，品嚐野薑花茶，是最療癒的部落之旅。
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牡丹山林雞
飼養在天然環境的中興紅羽1982土雞，為名符其實的放山雞，食物來源除了安全的飼料，更搭配山上的野菜、牧草與民俗植物作零嘴。充分放山運動，肉質纖維具緊實的咬感，脂肪含量少，每隻都堅持熟齡飼養16週以上、低密度飼養。
溫維倫農友
維倫，曾是全牡丹鄉最年輕的村長，也身兼部落導覽解說員，夫妻倆都在部落工作與生活。為了推動中興紅羽 1982土雞的飼養，很努力的學習中，名符其實的地方創生工作者。
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旭海部落
瑯橋卑南古道
依山傍海的旭海，是台灣最南方的阿美族部落，豐富多元族群文化交織而成的部落風情，坐擁溫泉、草原，更有著全台灣最美的海岸線：瑯嶠卑南道（俗稱阿朗壹古道），在短短的海岸中，分佈著鵝卵石海岸、群狀珊瑚礁岩岸、沙岸、海蝕平台等豐富的景觀樣貌，在頭目家族的帶領下穿梭時空，一窺多元族群的豐富面貌。
跟著斯卡羅先人的腳步..踏浪、走訪古道
- 琅嶠卑南古道巡禮
- 旭海草原生態導覽-植物與昆蟲的家園
- 夜間生態觀察~探索寄居蟹
- 牡丹灣風味餐~原住民無菜單料理團餐
- 追逐浪花蟹體驗、溪邊抓魚蝦趣《限夏季》
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遊程推薦：
🔴 屏東旭海阿朗壹古道一日行｜親近台灣最美原始海岸步道 ☜
旭海大草原
位於牡丹鄉旭海村牡丹鼻山平緩山頂的旭海草原，擁有面積廣達20公頃的草原及低矮灌木的植被，設摯友旅遊資訊站、停車場、草原步道及觀景涼亭等旅遊設施。
沿著步道蜿延而上，沿路翠綠的風光，恆春半島特有的植物隨處可見。走到山丘上的觀景涼亭，可以眺望牡丹灣的美麗景色；順著一旁的灌木小徑，抵達觀海平台，可以遠眺蔚藍的太平洋，視野極為遼闊。繞行草原步道一圈，只約需40分鐘，適合健行踏青活動。
🔴行程資訊：屏東縣牡丹鄉旭海社區發展協會（可客製化行程）☜
瑪邵家餐坊
品嚐山海料理（食在地・食當地）
到旭海村千萬不要錯過這間【瑪邵家餐坊｜MASAW’s Twilight House】無菜單料理，在地食材風味餐，採預約制的餐廳。瑪邵家柴燒手作窯烤麵包超好吃，偶爾會吃麵包的我，竟然被這麵包深深吸引！上菜的道道是在地的原民料理，像是吉拿富 （cinavu）、山間野菜、放山雞..等，食物的原味及調味料都相當用心。小廚坊地點在旭海溫泉旁而已，推薦可以規劃泡完溫泉後來這裡吃飯。
原住民風味餐最低消費為400元/人(2人含以上皆可預約)
原民風味餐(接受團體訂餐) / 風味簡餐 / 環島單車快餐 / 下午茶點心 / 咖啡
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地址：屏東縣牡丹鄉旭海村62-2號
高士部落
高士神社遺址
高士居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人，是南排灣族群Paliljaliljau群的古老部落，高士部落舊稱高士佛，居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人，部落三面環山、面太平洋，景色優美，進入日據時代的神社遺址，位於現今的高士佛部落，俯覽層層山巒，居高臨下八瑤灣風貌一覽無遺，白色純淨的日式鳥居佇立在野花牡丹神社公園小山丘，如同身處在日本，有視野開闊的暸望台，東瞰太平洋的日出，西觀大武山日落之美。
野牡丹神社紀念公園體驗活動(八瑤灣事件探索)
🔴行程預約：高士部落生態旅遊☜
勇士便當製作、產地餐桌
體驗過去族人製作美食的勞動，聽族人分享「勇士便當」的由來，早期在勇士出征之前，部落婦女會為勇士準備的勇士便當，食材使用小米與豬肉的絕妙搭配，外層再用月桃葉包覆，都是就地取材的智慧，友善環境，煮好後帶著月桃清香的月桃粽吃起來解膩爽口，部落另也有部落風味餐，使用有在地食材、在地故事，產地直送餐桌，除了健康安心，也兼具味覺美感。
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🔴 Youtuber影片參考
影片來源：【#ila部落住一晚】IG百萬粉絲的網紅家庭亞歷山大來囉！南排灣屏東牡丹的忘憂之旅、東源水上草原的守護牽？！採香菇大戰、品嚐情人的眼淚
這次行程「感謝屏東科技大學森林系社區林業研究室」的帶領，關心社區家園的生態環境，讓保育與經濟和諧共生，社區才會成為安身立命的好所在，台灣也才會有永續的未來。
屏科大森林系社會林業研究室成立於2004年8月，由陳美惠教授主持，致力於實踐社區保育的理想，希望引發民眾愛護自然、保育生物多樣性，共同找尋保育與經濟共生的方法。團隊除了持續推動社區營造與組織培力以外，相關研究成果分為三大項：
- 社區林業研究
- 社區生態旅遊
- 林下經濟
希望藉由中心的運作平台，逐步建構社區營造、社區組織經營，社區生態旅遊，林下經濟、友善環境生產、文化活化利用、自然資源永續經營，以及創新一、二、三級農業產業價值鏈等知識體系，期透過多元參與的力量，提升社區，部落的價值與競爭力。
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