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【Liz栗】菲律賓遊學,宿霧遊學,宿霧旅遊,線上英語學習,美食及玩樂清單

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台灣旅行生活誌:吃喝玩樂

走入屏東山間【高士部落】南排灣的紅寶石,從產地到餐桌|林下經濟,生態旅行-牡丹鄉深度旅遊

2021-11-032022-11-19Liz栗子Leave a Comment on 走入屏東山間【高士部落】南排灣的紅寶石,從產地到餐桌|林下經濟,生態旅行-牡丹鄉深度旅遊
屏東牡丹鄉,高士部落,南台灣秘境,牡丹私房景點

內容目錄

  • 「南排灣的紅寶石」:高士部落
  • 高士神社遺址|野牡丹神社紀念公園
  • 採菇體驗|高士太陽的香菇
  • 勇士便當製作
  • 傳統食材採集|從產地到餐桌
  • 林下養蜂|獨特的「森林蜜」
  • 住宿|體驗高士部落永久屋
  • 當地族人推薦體驗活動
  • 交通資訊
    • 開車
    • 大眾運輸
    • 高士部落遊程接駁服務
  • 高士部落 生態旅遊 – 線上預約
    • 🎟屏東行程票券優惠

「南排灣的紅寶石」:高士部落

高士部落在排灣族語被稱為「kuskus」,因為族人早期務農工作勤奮,只要經過高士部落就會聽到割草時「 kuskus」的聲音,於是便用來象徵高士村民勤奮的特質。

地點:屏東縣牡丹鄉 高士村

高士居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人,是南排灣族群Paliljaliljau群的古老部落,高士部落舊稱高士佛,居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人,部落三面環山、面太平洋,景色優美,部落近年結合神社公園,高士傳統婚禮體驗、段木香菇採集體驗、歷史榖道挑戰等部落生態旅遊遊程,採預約制,高士村從特色農產品到社區導覽,慢慢發展出自己的特色,成為熱門景點。

高士神社遺址|野牡丹神社紀念公園

高士神社遺址,日出

遇見・太陽
潔白鳥居如同一扇窗
看向前方光明、美好的生活景色

進入日據時代的神社遺址,位於現今的高士佛部落,俯覽層層山巒,居高臨下八瑤灣風貌一覽無遺,白色純淨的日式鳥居佇立在野花牡丹神社公園小山丘,如同身處在日本,有視野開闊的暸望台,東瞰太平洋的日出,西觀大武山日落之美。

野牡丹花
(圖片來源:川人街工作室 提供)

每年春季3至5月的野牡丹花花期,「野牡丹」(學名:Melastoma candidum),排灣語稱「qaculju」。

如時逢五月整個山頭會開遍美麗的野牡丹花,周邊擁有需多原生種的野牡丹花,粉紫的花朵使部落增添夢幻迷人風采,讓高士有著紅寶石部落的美名。

滿山遍野都是春天的信息,我這次是11月到來,但還是可以看見些許綻放中的野牡丹,雖沒看到整遍的野牡丹花也並不可惜,我已準備明年春天與高士再次相見。

高士佛部落,鳥居
野牡丹神社紀念公園

高士社區發展協會觀光產有解說行程:野牡丹神社紀念公園(八瑤灣事件探索),站在永久屋遼望台上看八瑤灣,聽著解說員訴說著八瑤灣事件的故事,彷彿漫遊在歷史迴廊裡。

高士神社遺址

  • 開放時間:24小時
  • 門票:免費
  • 地址:屏東縣牡丹鄉高士佛29號

採菇體驗|高士太陽的香菇

高士採段木香菇體驗

高士部落廣為人知的段木香菇,在牡丹鄉已有近 60 年的歷史,然而段木源不足、菌種弱化等問題,原維持3年產能的菌種,現在只有1年生產力,造成菇農損失…

牡丹鄉公所自 109 年 5 月起推動地方創生計畫,也以林下經濟為創生策略,其中亦將段木香菇栽培列為重點工作項目。在屏東科技大學森林系陳美惠老師團隊的協助下,媒合該系土壤與微生物生態研究室、農業試驗所與牡丹鄉高士部落合作,成立全國第一座社區型段木香菇菌種中心,並培力部落青年習得這門技術,讓技術扎根,用林下經濟點亮部落,推動原鄉地方創生。

現已有六種段木,像是印度栲、青剛櫟、楓香樹、杜英、白匏仔、相思樹等品種,栽培出來的香菇香氣濃郁、風味獨特,「太陽香菇」將重新發光。

段木香菇,張美惠督導

之前只有吃過香菇還沒看過香菇是如何培育的,這次很榮幸聽到張美慧,張督導的解說,帶領我進入段木香菇的世界,幽默風趣的分享香菇的生態環境。

同是香菇愛好者,想吃好吃香菇從產地到自家餐桌的人,可以到下方部落網站連結的「產品」頁面,點擊訂購資訊。

高士族人服裝穿著以客家花布與藍衫的排灣族特有服飾,衣服輕巧,便於工作,有別於其他部落。

勇士便當製作

高士勇士便當製作

聽族人分享「勇士便當」的由來,早期勇士出征之前,部落婦女會為勇士準備的勇士便當,食材使用小米與豬肉的絕妙搭配,外層再用月桃葉包覆,都是就地取材的智慧,友善環境,煮好後帶著月桃清香的月桃粽吃起來解膩爽口。

屏東高士佛部落活動

月桃葉包的粽子真的很美味!米飯軟Q帶點月桃葉的香氣,裡面的醃肉能夠增加食慾,初次製作勇士便當就上手!這次回來後分享給栗媽,讓她也一起學學如何製作這月桃粽。

到高士部落一定要來體驗做這傳統勇士便當,好玩又好吃,感受月桃葉粽的魅力!

傳統食材採集|從產地到餐桌

傳統食材採集

在科技發達的現在,對於農作越來越生疏,也普遍缺乏認識,透過身體實際體驗採集過程,親近土地,從產地到餐桌跟食材近距離的接觸。

高士田園樂

到vuvu的開心農場現摘有機新鮮野菜,再到料理煮食,體驗高士農事生活,山林間的坎食體驗,從採集開啟一趟美好的味蕾之旅,自己動手準備所換取的自然部落風味餐,即是最上等的享受!

在地食材、在地故事,產地直送餐桌,吃到鮮甜原味還能吃的安心健康,也兼具味覺美味,在涼風樹蔭底下我們跟在地族人一起吃飯聊天交朋友,我覺得這天午餐特別可口,意猶未盡且回味無窮。

林下養蜂|獨特的「森林蜜」

林下養蜂

被森林環抱的鄉鎮,部落也投入林下養蜂事業,被視為林下經濟的潛力產業之一,鼓勵青年參與,已飼養 10 箱蜂群,天然封蓋森林蜜,原生林蜜源植物多、無農藥威脅,進行林下養蜂人才教育訓練,習得一年四季蜂群管理方式與蜜源植物監測,逐步建立牡丹鄉林下養蜂產業。這次觀摩養蜂解說,飼養蜜蜂過程是如何管理蜜蜂、蜂產品周邊的延伸品,這次走入山間聚落,看見臺灣林下經濟原來有多種可能。

住宿|體驗高士部落永久屋

高士部落永久屋

高士部落在八八風災中家園受到重創,世界展望會的協助下所重新在高海拔的區域重建永久屋,如今不只是原住民的家園,也有部分居民開放自家空間,轉型成接待家庭,讓旅人體驗原住民濃濃人情味。

有許多族人都在外地工作,空房就整理起來留給客人住宿。我們這次住的是「兩個太陽一個月亮」,房子主人們非常熱情又親切的歡迎我們的到來,2層樓的屋舍有2間房間開放,融入在地居民家庭生活體驗吧~

  • 房型:三人房一間(一張雙人床+一張單人床)
  • 提供:WiFi、吹風機、電風扇、洗髮精、沐浴乳、沖泡熱飲

*貼心小提醒:響應生態旅遊低碳、減廢,請自備水壺與盥洗用具。

當地族人推薦體驗活動

  • 全國獨一無二Cosplay式的傳統婚禮體驗
    穿著南排灣獨特的原民服飾、搗米、製作勇士便當、心心相印DIY
    –
  • 勇士的挑戰,高士歷史穀道
    • Part1:出發>高士穀道/野牡丹神社公園>午膳(原味料理)>鑫工DIY>賦歸
    • Part2:出發>農事體驗(vuvu農場、採菇趣>撒網>鑽木取火)>午膳(原味料理)>鑫工DIY>賦歸

因時間關係,有部分還沒體驗到,下去再去集滿經驗值!💪

交通資訊

開車

南下:沿台1線(屏鵝公路)南下,行至車城(派出所/農會)時,左轉沿199縣道,經過四重溪、石門社區及中茄社區,過牡丹大橋後右轉沿屏172縣道即可到達高士部落。

東部:從台9線壽卡轉199縣道南下往牡丹、石門方向,經牡丹水庫時,右轉接屏172縣道,前行約30分鐘即可到達高士部落。

北上:從墾丁、恆春、滿州沿200縣道,於分水嶺左轉屏172線到達高士村。

大眾運輸

左營高鐵車站
  • 高鐵新左營站 > 轉乘墾丁快線 > 恆春轉運站
  • 台鐵枋寮站 > 客運88快線 > 恆春轉運站

高士部落遊程接駁服務

依照遊客行程/工資*時數+油耗
請撥打窗口專線洽詢費用 (請參下方資訊)

高士部落 生態旅遊 – 線上預約

高士日出美景

✔體驗部落生活
✔挑戰傳統技藝
✔品嚐在地美食

來到牡丹你會被這邊的純淨所吸引,這個地方有很好的人文、空氣、水質、生態,部落自然之美打造令人永生難忘的探險體驗。

🔻體驗活動線上預約:

🔹Facebook粉絲團:高士部落生態旅遊☜

📞聯絡電話:(08)8810-201、0912-617327

🎟屏東行程票券優惠

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屏東牡丹鄉高士,生活日常
屏東高士部落生活
高士神社
高士神社遺址日出
高士神社
高士神社遺址日出
高士神社
高士神社遺址
林下養蜂
林下養蜂
養蜂工具
林下養蜂
林下養蜂
蜜製品創意
高士族人服裝裝飾
高士部落民族配件
高士服裝
高士部落民族服裝
祈願,高士神社
高士部落神社遺址
高士野牡丹神社公園
高士野牡丹神社公園
段木香菇分辨
段木香菇栽培
高士椴木香菇
段木香菇
高士椴木香菇
段木香菇栽培
椴木香菇
段木香菇
椴木香菇
段木香菇栽培
高士部落-椴木香菇
段木香菇栽培場地
高士部落生活體驗
屏東高士部落-從產地到餐桌
勇士便當製作,月桃葉粽子
高士勇士便當製作體驗
月桃葉粽製作
月桃葉粽
椴木香菇料理
現摘段木香菇
部落風味餐DIY
從產地到餐桌
傳統食材採集
從產地到餐桌
高士佛永久屋
屏東高士部落
部分資料來源參考:高士部落生態旅遊網、屏東縣牡丹鄉公所、屏東科技大學

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這次出國10天回來隔離8天,這比例滿有趣的,出國10天每天都很充實,很享受宿霧的生活,學習著忙碌著又很有挑戰,可以見到朋友們超開心,大家都很照顧,這就是為什麼我這麼愛宿霧吧,直接把精神跟活力值拉滿!
宿霧出海,總是喜歡坐在螃蟹船的前端,來一張手比愛心照,這個手勢是@52happylife 指導的,超愛這樣的照片回憶❤️
宿霧晚上浪漫看夜景的好去處❤️
超萌的黃色生物小小兵!🍌🍌🍌

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