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「南排灣的紅寶石」：高士部落
高士部落在排灣族語被稱為「kuskus」，因為族人早期務農工作勤奮，只要經過高士部落就會聽到割草時「 kuskus」的聲音，於是便用來象徵高士村民勤奮的特質。
地點：屏東縣牡丹鄉 高士村
高士居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人，是南排灣族群Paliljaliljau群的古老部落，高士部落舊稱高士佛，居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人，部落三面環山、面太平洋，景色優美，部落近年結合神社公園，高士傳統婚禮體驗、段木香菇採集體驗、歷史榖道挑戰等部落生態旅遊遊程，採預約制，高士村從特色農產品到社區導覽，慢慢發展出自己的特色，成為熱門景點。
高士神社遺址｜野牡丹神社紀念公園
遇見・太陽
潔白鳥居如同一扇窗
看向前方光明、美好的生活景色
進入日據時代的神社遺址，位於現今的高士佛部落，俯覽層層山巒，居高臨下八瑤灣風貌一覽無遺，白色純淨的日式鳥居佇立在野花牡丹神社公園小山丘，如同身處在日本，有視野開闊的暸望台，東瞰太平洋的日出，西觀大武山日落之美。
(圖片來源：川人街工作室 提供)
每年春季3至5月的野牡丹花花期，「野牡丹」(學名：Melastoma candidum)，排灣語稱「qaculju」。
如時逢五月整個山頭會開遍美麗的野牡丹花，周邊擁有需多原生種的野牡丹花，粉紫的花朵使部落增添夢幻迷人風采，讓高士有著紅寶石部落的美名。
滿山遍野都是春天的信息，我這次是11月到來，但還是可以看見些許綻放中的野牡丹，雖沒看到整遍的野牡丹花也並不可惜，我已準備明年春天與高士再次相見。
高士社區發展協會觀光產有解說行程：野牡丹神社紀念公園(八瑤灣事件探索)，站在永久屋遼望台上看八瑤灣，聽著解說員訴說著八瑤灣事件的故事，彷彿漫遊在歷史迴廊裡。
高士神社遺址
- 開放時間：24小時
- 門票：免費
- 地址：屏東縣牡丹鄉高士佛29號
採菇體驗｜高士太陽的香菇
高士部落廣為人知的段木香菇，在牡丹鄉已有近 60 年的歷史，然而段木源不足、菌種弱化等問題，原維持3年產能的菌種，現在只有1年生產力，造成菇農損失…
牡丹鄉公所自 109 年 5 月起推動地方創生計畫，也以林下經濟為創生策略，其中亦將段木香菇栽培列為重點工作項目。在屏東科技大學森林系陳美惠老師團隊的協助下，媒合該系土壤與微生物生態研究室、農業試驗所與牡丹鄉高士部落合作，成立全國第一座社區型段木香菇菌種中心，並培力部落青年習得這門技術，讓技術扎根，用林下經濟點亮部落，推動原鄉地方創生。
現已有六種段木，像是印度栲、青剛櫟、楓香樹、杜英、白匏仔、相思樹等品種，栽培出來的香菇香氣濃郁、風味獨特，「太陽香菇」將重新發光。
之前只有吃過香菇還沒看過香菇是如何培育的，這次很榮幸聽到張美慧，張督導的解說，帶領我進入段木香菇的世界，幽默風趣的分享香菇的生態環境。
同是香菇愛好者，想吃好吃香菇從產地到自家餐桌的人，可以到下方部落網站連結的「產品」頁面，點擊訂購資訊。
高士族人服裝穿著以客家花布與藍衫的排灣族特有服飾，衣服輕巧，便於工作，有別於其他部落。
勇士便當製作
聽族人分享「勇士便當」的由來，早期勇士出征之前，部落婦女會為勇士準備的勇士便當，食材使用小米與豬肉的絕妙搭配，外層再用月桃葉包覆，都是就地取材的智慧，友善環境，煮好後帶著月桃清香的月桃粽吃起來解膩爽口。
月桃葉包的粽子真的很美味！米飯軟Ｑ帶點月桃葉的香氣，裡面的醃肉能夠增加食慾，初次製作勇士便當就上手！這次回來後分享給栗媽，讓她也一起學學如何製作這月桃粽。
到高士部落一定要來體驗做這傳統勇士便當，好玩又好吃，感受月桃葉粽的魅力！
傳統食材採集｜從產地到餐桌
在科技發達的現在，對於農作越來越生疏，也普遍缺乏認識，透過身體實際體驗採集過程，親近土地，從產地到餐桌跟食材近距離的接觸。
到vuvu的開心農場現摘有機新鮮野菜，再到料理煮食，體驗高士農事生活，山林間的坎食體驗，從採集開啟一趟美好的味蕾之旅，自己動手準備所換取的自然部落風味餐，即是最上等的享受！
在地食材、在地故事，產地直送餐桌，吃到鮮甜原味還能吃的安心健康，也兼具味覺美味，在涼風樹蔭底下我們跟在地族人一起吃飯聊天交朋友，我覺得這天午餐特別可口，意猶未盡且回味無窮。
林下養蜂｜獨特的「森林蜜」
被森林環抱的鄉鎮，部落也投入林下養蜂事業，被視為林下經濟的潛力產業之一，鼓勵青年參與，已飼養 10 箱蜂群，天然封蓋森林蜜，原生林蜜源植物多、無農藥威脅，進行林下養蜂人才教育訓練，習得一年四季蜂群管理方式與蜜源植物監測，逐步建立牡丹鄉林下養蜂產業。這次觀摩養蜂解說，飼養蜜蜂過程是如何管理蜜蜂、蜂產品周邊的延伸品，這次走入山間聚落，看見臺灣林下經濟原來有多種可能。
住宿｜體驗高士部落永久屋
高士部落在八八風災中家園受到重創，世界展望會的協助下所重新在高海拔的區域重建永久屋，如今不只是原住民的家園，也有部分居民開放自家空間，轉型成接待家庭，讓旅人體驗原住民濃濃人情味。
有許多族人都在外地工作，空房就整理起來留給客人住宿。我們這次住的是「兩個太陽一個月亮」，房子主人們非常熱情又親切的歡迎我們的到來，2層樓的屋舍有2間房間開放，融入在地居民家庭生活體驗吧～
- 房型：三人房一間（一張雙人床＋一張單人床）
- 提供：WiFi、吹風機、電風扇、洗髮精、沐浴乳、沖泡熱飲
＊貼心小提醒：響應生態旅遊低碳、減廢，請自備水壺與盥洗用具。
當地族人推薦體驗活動
- 全國獨一無二Cosplay式的傳統婚禮體驗
穿著南排灣獨特的原民服飾、搗米、製作勇士便當、心心相印DIY
– - 勇士的挑戰，高士歷史穀道
- Part1：出發>高士穀道/野牡丹神社公園>午膳(原味料理)>鑫工DIY>賦歸
- Part2：出發>農事體驗(vuvu農場、採菇趣>撒網>鑽木取火)>午膳(原味料理)>鑫工DIY>賦歸
因時間關係，有部分還沒體驗到，下去再去集滿經驗值！💪
交通資訊
開車
南下：沿台1線（屏鵝公路）南下，行至車城（派出所/農會）時，左轉沿199縣道，經過四重溪、石門社區及中茄社區，過牡丹大橋後右轉沿屏172縣道即可到達高士部落。
東部：從台9線壽卡轉199縣道南下往牡丹、石門方向，經牡丹水庫時，右轉接屏172縣道，前行約30分鐘即可到達高士部落。
北上：從墾丁、恆春、滿州沿200縣道，於分水嶺左轉屏172線到達高士村。
大眾運輸
- 高鐵新左營站 > 轉乘墾丁快線 > 恆春轉運站
- 台鐵枋寮站 > 客運88快線 > 恆春轉運站
高士部落遊程接駁服務
依照遊客行程／工資＊時數＋油耗
請撥打窗口專線洽詢費用 (請參下方資訊)
高士部落 生態旅遊 – 線上預約
✔體驗部落生活
✔挑戰傳統技藝
✔品嚐在地美食
來到牡丹你會被這邊的純淨所吸引，這個地方有很好的人文、空氣、水質、生態，部落自然之美打造令人永生難忘的探險體驗。
🔻體驗活動線上預約：
🔹Facebook粉絲團：高士部落生態旅遊☜
📞聯絡電話：(08)8810-201、0912-617327
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部分資料來源參考：高士部落生態旅遊網、屏東縣牡丹鄉公所、屏東科技大學
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