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功夫年菜宴 道道功夫菜
準備迎新年囉，揮別紛紛擾擾的2021，將邁入幸福年2022，讓我們來準備過個好年，再次全力以赴出發！
不管再忙過年期間就是要全家人團聚一起吃一桌團圓飯，感恩家人都平安、健康，年節期間不想讓家人在廚房內忙忙碌碌，另一個原因是現在物價高漲自己買菜成本高，花錢又花時間。
三重哪家年菜好吃？
家中討論後決定要找上一年吃了都很滿意的年菜餐廳「饕客棧」預購 ，以下有先到店開箱2022饕客棧的年菜組合。
這次搶先開箱2022饕客棧年菜：「功夫年菜宴 $6,800 / 10 人份」預購年菜組
跟著我們一起來開箱年菜，這天到達時間大約是晚上7點左右，裡面已經滿滿的客人了，每桌聚餐聊天的氛圍真不錯。
2022開箱「饕客棧功夫年菜」
🥢龍蝦干貝拼
第一道菜：龍蝦干貝拼 / 單點價格：$1500
漂亮的開場，今年的冷盤很有亮點，內容物是「龍蝦肉、蟹肉棒、干貝、海蜇皮」，龍蝦肉質鮮甜，干貝口感嫩彈有嚼勁，豪邁品嚐海味饗宴，饕客一致好評，料好實在，每一口都融化在嘴裡、充滿驚喜，口味一級棒，上菜後，大家馬上一掃而空，絕對滿足大家的味蕾！
🥢紹興醉大蝦
第二道菜：紹興醉大蝦 / 單點價格：$580
迷人醇濃紹興酒香四溢，搭配淡淡中藥味，熟度精準的蝦肉彈脆帶勁，一吃上癮欲罷不能😋。
主廚也很貼心，蝦子有特別剪去長鬚尖角，避免刺到，醉蝦是下酒飲茶最佳良伴，宴客、年菜必備的料理。
🥢客棧佛跳牆
第三道菜：客棧佛跳牆 / 單點價格：$1,100
年菜經典佛跳牆，家家戶戶不可缺少的重要佳餚，是年菜的人氣王。
內容物有：魚翅、烏參、干貝、花菇、鳥蛋、豬腳筋、竽頭、竹筍干、栗子、豬腳蹄…等，以澎湃食材與費工技法工序而成。
老闆說，佛跳牆裏頭的肉要炸過才香，湯底是使用老母雞的高湯，高湯熬煮三個小時，結合所有食材再下去蒸一小時，濃郁度跟香氣，料豐湯鮮，湯的滋味底薀很足，仔細品嚐，食材融入湯汁中，喝得到鮮味，口口滑順深醇。
🥢鰻魚櫻蝦飯
第四道菜：鰻魚櫻蝦飯 / 單點價格：750
鰻魚去骨去刺，微鹹中帶點甜，油亮誘人，櫻花蝦香脆酥感拌入炊蒸油飯中，那上頭的櫻花蝦如同櫻花繽紛落下，實在是很療癒，香氣十足，是家中長輩習慣的口味，可謂是一道家常工夫菜，有著喜慶與團圓象徵之意的油飯，是一家人團聚、年節菜宴上必備的佳餚！
🥢蒜泥蒸鮑魚
第五道菜：蒜泥蒸鮑魚 / 單點價格：$800
過年團圓聚餐的時候，大家喜愛度也很高的料理之一，搶不夠快就沒有了😂，厚實鮮嫩帶殼鮑魚上桌不止體面又美味，剛蒸出來的鮑魚鮮又多汁，主廚在醬汁上的認真與實力也功不可沒，精彩的醬汁讓本來精華的鮑魚更加昇華，整顆入口讓人輕盈雀躍。
🥢松阪豬蹄圓
第六道菜：松阪豬蹄圓 / 單點價格：$750
松阪豬跟豬蹄是很創新的搭配，松阪肉肥瘦相間，卻肥而不膩瘦肉不柴，還嫩中帶脆，油脂鮮甜細膩，肉質柔韌帶有脆度，蹄筋彈牙富含膠質，細心慢燉的蹄筋肉嫩入味，皮厚多筋，嚼勁十足，兩種豬肉部位的搭配很絕妙，輪番挑逗的味蕾。
🥢發財燴海珍
第七道菜：發財燴海珍 / 單點價格：$680
台灣傳統辦桌菜指標菜色「海鮮羹」是辦桌、年節喜氣大菜，羹湯鮮甜滑順美味，上面的蝦仁肥美鮮甜肉厚，料多美味超讚！海鮮羹不管單獨吃或是拿來配飯配麵都很搭，吃得飽足又能暖身暖胃。
🥢清蒸龍虎斑
第八道菜：清蒸龍虎斑 / 單點價格：$700
過年就是要年年有「魚」桌上一定要有魚料理，主廚嚴選鮮龍虎斑魚入菜，採清蒸手法最大限度保留原味，魚肉鮮甜，蔥香滿盈爽口彈牙，肉質緊實、細緻有味，要吃之前記得將底下的精華湯汁淋上增添香氣，大人小孩都滿喜歡。
🥢人蔘燉土雞
第九道菜：人蔘燉土雞 / 單點價格：$680
台灣人喜歡喝暖呼呼的熱湯，熬雞湯補冬，主廚今年嚴選烏骨土雞，溫火燉煮而成，搭配人蔘及中藥材配方，不油膩清爽好喝，也可以喝到湯頭中人蔘及中藥香氣，溫中補腎，長輩認為：見黑三分補，烏骨雞常被視作眾多雞隻品種中的燉補首選，就算前面菜色吃飽，也一定還有胃喝湯😙。
🥢冰心釀泡芙
第十道菜：冰心釀泡芙 / 單點價格：$250
最後還是不可忘了最後甜點，今年的甜點是泡芙，身為甜點控的我很是喜愛！表皮酥脆口感及綿密餡料，每吃一口都是你嘴的小確幸，飯後大家團聚聊天享受家中暖心的甜點時刻。
饕客棧 年菜單點
🥢筍絲燴蹄膀
可另外單點菜色：筍絲燴蹄膀 單點價格：$650
蹄膀最怕太硬或是咬不斷的情形，但這道蹄膀的外皮軟Ｑ內嫩，肥瘦適中的蹄膀，看著這外皮焦糖色澤及香氣，感覺內涵豐富的膠質，，筍絲鮮美清甜搭配蹄膀很好吃，筍絲鋪底蹄膀放上去一起融合在精華醬料裡，滿足感湧上心頭，最重要的是一點都不膩口！
🥢招牌甘蔗雞
可另外單點菜色：招牌甘蔗雞 單點價格：$980
甘蔗雞肉質緊實，細緻有味 ，夾起來一看，光是雞肉的色澤，就可以感受到雞肉的鮮嫩，咬起來肉汁還鎖在肉內，保持雞肉鮮甜美味。
這甘蔗雞實在是好吃又超值！家中長輩不定期就讓我去訂這間的雞肉，總是讓他們想念這道多汁的雞肉口感，你就知道它的魅力所在。
《詳見下方早鳥有優惠》 優惠過後實在是物超所值！這道雞肉身邊的人吃過都覺得不錯推薦。
🥢法式燉豬排
可另外單點菜色：法式燉豬排 單點價格：$800
這是一道撫慰人心的料理，盤子大一上桌就很搶眼，份量大可以大口吃肉，外層烤的金黃酥脆的豬肋排，加上主廚特製的法士醬料，咬下去鮮嫩可口、肉汁噴發，很有誠意的一道菜，滿滿的肉感，讓人食慾大開，意猶未盡。
同桌的朋友這用肉在乾杯嗎!? 這笑容看起來是很滿意今年的年菜料理😏
🥢糖醋大黃魚
可另外單點菜色：糖醋大黃魚 單點價格： $700
喜歡吃魚的除了上面清蒸龍虎斑外，也有糖醋炸黃魚可以挑選。
老闆 陳潁全師傅，本身是實力派主廚，創業前曾在欣葉101、六福皇宮擔任大廚，料理經驗豐富，台菜，川菜，還有融合世界的創意料理都難不倒他，107年和朋友一起合夥創業，開了這間位在三重福隆路7號的饕客棧，這是間平價料理餐館，店內走桌菜、宴席、小聚型態。
優秀的廚師，就是讓每樣食材都能發揮自我，老闆人還超親切，講究好食材、好服務，一起來享受名廚的好手藝！
新鮮食材 X 名廚手藝
年菜外帶包裝
年菜外帶當天現煮，親取，熱食美味，直接上桌。
外帶的包裝，使用的可加熱材質，5號塑膠PP，唯一可以放進微波爐的塑料盒，材質韌性佳、可抗酸鹼、耐熱(100-140℃)。
年菜外帶菜色|菜單
- 龍蝦干貝拼
- 紹興醉大蝦
- 客棧佛跳牆
- 鰻魚櫻蝦飯
- 蒜泥蒸鮑魚
- 松阪豬蹄圓
- 發財燴海珍
- 清蒸龍虎斑
- 人蔘燉全雞
- 冰心釀泡芙
外帶年菜價格
$6,800 / 10 人份
早鳥優惠
除夕推出「限量250份」年菜外帶，以「限量限時預購」、「熱火現做」的方式推出廣受饕客好評。
用料質精、作工繁雜的年菜組合，讓團圓吃年夜飯就是享受美食饗宴！多元自由的菜色搭配，可依據家庭人數需求挑選理想的年菜組合，除夕當天來拿熱呼呼的年夜菜，不用滿頭大汗在廚房忙進忙出。
110年12月31日前訂購外帶年菜桌菜即享 “招牌甘蔗全雞半價優惠”
取餐時間 / 份數
- 11:00
- 13:00
- 15:00
- 17:00
- 18:30
每時段限量50份，售完為止
店家資訊｜饕客棧平價料理小館
店內環境衛生乾淨、寬敞明亮舒適，店內座位有四人小桌到多人的大圓桌，除了年菜以外，也很推薦平時到店吃些主廚小菜料理，價格實惠，CP值高，適合家人、親人聚餐同樂。
場地提供：喜宴、尾牙、包場聚會，另外也服務抓周禮俗、彌月禮、大宴小酌、獨立包廂
💖貼心小提醒：年菜可外帶也可內用，因年節期間人潮眾多，記得先行預約唷！（今年除夕僅限量250份）
🔹FB粉絲團：饕客棧平價料理小館 (點我連結)☜
📞電話：(02) 2280-0000
⛳地址： 241新北市三重區福隆路7號（捷運三和國中 走路5分鐘）
🕧營業時間：
- 平日：週一～週二；週四～週五5:00-1:00
- 假日：週六日5:00-1:00
- 公休日：週三
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